實(shí)驗(yàn)室原子吸收光譜儀的應(yīng)用介紹--食品樣品的測(cè)定

2022.1.20

食品樣品中含有多種金屬和非金屬元素。由于環(huán)境污染、食品加工、貯存和運(yùn)輸中容器的污染,可使食品中含有對(duì)人體有害的鉛鎘、汞等金屬元素。對(duì)于食品樣品(包括糧食,流第,水果、飲料,肉類,值類,熟內(nèi)類制品,乳制品等)中微量元素和有毒金屬元素,如銅、鋅、鋁、錫、鉛、鎘、鎳、汞、鉻、鈣等皆可用原子吸收分光光度法測(cè)定,并已成為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法或推薦標(biāo)準(zhǔn)方。

例如,蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵銅、錳、鉻、鉛、鎘含的測(cè)定。樣品用硝酸過氧化氫混合消化液于密閉罐或微波消解儀中消解,火焰原子化法測(cè)定鉀鈉、鈣、鎂、鋅鐵、銅、錳、鉻含量,石墨爐原子化法測(cè)定鉛、鎘含量。