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CBIFS 2021丨儀真分析攜全自動氯丙醇酯和縮水甘油酯分析系統亮相
2021年6月3日-4日，CBIFS 2021第十四屆中國國際食品安全技術論壇在杭州國際博覽中心隆重召開。作為中國領先的食品安全技術推廣平臺，CBIFS 2021吸引了數百名專家學者及業界同仁到場，共同推動食品安全技術的發展。
儀真分析多年來深耕食品安全領域，本次攜全自動氯丙醇酯和縮水甘油酯分析系統參會，更是聚焦氯丙醇酯和縮水甘油酯分析的熱點議題，為廣大用戶獻計獻策。
在糧油質量安全專題論壇上，來自福建省疾病預防控制中心衛生檢驗檢測所的專家——傅武勝老師分享了題為《氯丙醇酯和縮水甘油酯的檢測方法和標準修訂進展》的報告。
傅老師介紹了3-氯丙醇酯和縮水甘油酯的定義，危害，來源及形成機制，并介紹了歐盟對這兩種污染物已有定量要求，目前中國對其風險評估工作，即國家標準GB 5009.191-2016的修訂工作正在緊密開展中。
傅老師還分享了使用德國AS技術開發的全自動樣品前處理分析方案，對大量的油脂樣品的檢測結果表明該方案具有優良的重復性和準確度。
展會期間，至儀真分析展臺咨詢的訪客絡繹不絕，反響熱烈。據介紹，全自動氯丙醇酯和縮水甘油酯分析系統用于全自動分析油脂中氯丙醇酯和縮水甘油酯含量，可自動完成內標添加、酯交換反應、液液萃取、衍生化反應和進樣等步驟。每個樣品分析時間可以縮短到45min，具備全自動，快速，準確和重復性高的優點。解決了手動分析費時，費力以及測量準確性差的問題。
除此之外，儀真分析還帶來了農殘分析、獸殘分析、重金屬分析等一系列食品安全解決方案，為我們的安全飲食保駕護航。
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