2.4 做好對于食品中的硝酸鹽含量的檢測測定? 在食品中硝酸鹽含量的檢查中可以使用普通紫外分光光度法來進(jìn)行測定，硝酸鹽及亞硝酸鹽會對人體造成嚴(yán)重的危害，其中，硝酸鹽及亞硝酸鹽的最大吸收波長分別是203mm和208mm，兩者對于吸收光譜之間有一定的重疊，從而都會對普通紫外分光光度法的測量帶來較大影響，在使用一階導(dǎo)數(shù)紫外分光光度法對食品中所含有的亞硝酸鹽的含量進(jìn)行測定時(shí)，以干擾物亞硝酸鹽的一階導(dǎo)數(shù)值為...
2.4 做好對于食品中的硝酸鹽含量的檢測測定 在食品中硝酸鹽含量的檢查中可以使用普通紫外分光光度法來進(jìn)行測定，硝酸鹽及亞硝酸鹽會對人體造成嚴(yán)重的危害，其中，硝酸鹽及亞硝酸鹽的最大吸收波長分別是203mm和208mm，兩者對于吸收光譜之間有一定的重疊，從而都會對普通紫外分光光度法的測量帶來較大影響，在使用一階導(dǎo)數(shù)紫外分光光度法對食品中所含有的亞硝酸鹽的含量進(jìn)行測定時(shí)，以干擾物亞硝酸鹽的一階導(dǎo)數(shù)值為0...
從20世紀(jì)50年代開始，出現(xiàn)許多新的分光光度法，例如雙波長分光光度法、導(dǎo)數(shù)分光光度法及三波長法等。這些近代定量分析方法的特點(diǎn)是不經(jīng)化學(xué)或物理方法分離，就能解決一些復(fù)雜混合物中各組分的含量測定，在消除干擾、提高結(jié)果準(zhǔn)確度方面起了很大的作用。其在食品分析領(lǐng)域應(yīng)用相當(dāng)廣泛，特別是在測定食品中的鉛、鐵、鉛、銅、鋅等離子的含量中的應(yīng)用。 ...
摘要：?熒光分光光度法是對熒光物質(zhì)進(jìn)行定性和定量的有效方法。目前國家標(biāo)準(zhǔn)對于測定食品中黃曲霉毒素含量的方法以免疫親和層析法為主，其中熒光分光光度法是一個(gè)比較常用的方法。...
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