本標準描述了葡萄糖氧化酶活性的檢測方法。適用于測定葡萄糖氧化酶的活性,涉及試劑、原理和試驗步驟等內容。
術語 | 描述 |
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葡萄糖氧化酶 glucose oxidase | 在有氧氣的條件下專一性催化 β-D-葡萄糖生成D-葡萄糖酸和過氧化氫的脫氫酶 |
葡萄糖氧化酶活性單位 activity unit of glucose oxidase | 在pH為5.1,35 °C的條件下,每分鐘能把1.0 μmol的 β-D-葡萄糖氧化成D-葡萄糖酸和過氧化氫所需的酶量為一個活性單位(U) |
測酶活性的實驗:.用萃取化學公司法(Amano法的改進型)測定葡萄糖氧化酶(1)試劑①磷酸鹽緩沖液(pH7.0):取6.805g磷酸二氫鉀(KH2PO4; Merck, Art.4873)溶于350mL蒸餾水中。用1M氫氧化鈉溶液(NaOH (4g溶于100ml水))將pH值調至7.0,用蒸餾水定容...
上世紀60年代以前,葡萄糖氧化酶主要用于蛋品加工業,除去葡萄糖,防止發生Maillard反應,穩定產品質量,延長保質期。80年代末,又陸續開發了去除啤酒溶解氧和瓶頸氧改善風味延長保質期、果汁果酒除氧護色穩定質量、面粉品質改善、海產品和肉類保鮮、飼料添加去氧平衡畜禽胃腸代謝等用途,并建立了葡萄糖氧化酶...
實驗材料 大鼠試劑、試劑盒 磷酸鈉緩沖液蒸餾水鹽酸苯乙胺甲苯5-羥色胺雙草酸鹽β-乙基-苯乙胺鹽酸鹽苯-醋酸乙酯閃爍液儀器、耗材 制冰機水浴鍋試管試管架計數瓶離心機離心管移液槍漩渦振蕩儀...
CAS編碼 9001-37-0英文通用名稱 Glucose oxidase中文通用名稱?葡萄糖氧化酶性狀描述 近乎白色至淺棕黃色粉末,或黃色至棕色液體。溶于水,水溶液一般成淡黃色。幾不溶于乙醇、氯仿和乙醚。主要作用酶為:1、葡萄糖氧化酶2、過氧化氫酶。主要作用是使β-D-葡萄糖氧化為葡萄糖內脂。由...
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