不過據記者了解，目前，通過國家標準的《飲料通用分析方法》，我國只能對橙、柑、橘濃縮汁和果汁以及飲料，根據其果汁中可溶性固形物和6種組分實測值經計算后求得樣品中的果汁含量，對其他類別果汁的含量則并沒有可測定的標準。這意味著，產品中果汁含量是否標實相符，很多時候并沒有辦法核實。 ...
一種“真假果汁速檢盒”，售價89元每盒，能檢100次。檢測原理是真的果汁中應該含有還原糖，因此，通過檢測還原糖來辨別。 橄欖油里是不是摻了其他食用油？食醋是釀造的還是用工業酸勾兌的？這些疑問都能找到相應的快檢試劑。 3瘦肉精檢測卡一度脫銷 近幾年，快檢產品的家用市場需求越來越旺。北京、廣州等從事快檢產品生產、研發的企業，近幾年都推出了家用快檢產品。...
圖6.每進樣6個蘋果汁樣品后測定一次0.5μg/ L標準溶液，連續分析8個小時得到的穩定性散點圖-所有濃度都按照初始結果進行歸一化處理。 表2列出了許多不同蘋果汁樣品的測試結果。...
在滴定過程中，溶液顏色逐漸變化：藍色→深藍色→淺藍色→紫紅色→淡紫紅色→在終點時突然變化至無色透明用光電轉換裝置，檢測滴定過程中透光率的變化；根據電壓變化曲線由儀器控制系統自動記錄、采樣、確定滴定終點；根據滴定終點時消耗的標準還原糖量，由控制系統自動計算出樣品中的還原糖含量，并顯示和打印結果。應用領域： 微生物發酵： 谷氨酸、賴氨酸、檸檬酸、黃原膠、苯丙氨酸、乙醇、啤酒、葡萄酒等微生物發酵。...
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