ISO 21528-2:2004
食品和動物飼料的微生物學.腸桿菌科檢測和計數的水平法.第2部分:菌落計數法
Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal methods for the detection and enumeration of Enterobacteriaceae - Part 2: Colony-count method
- 標準號
- ISO 21528-2:2004
- 發布
- 2004年
- 總頁數
- 18頁
- 發布單位
- 國際標準化組織
- 替代標準
- ISO 21528-2:2017
- 當前最新
- ISO 21528-2:2017/Amd 1:2018
- 引用標準
- ISO 6887-1 ISO 6887-2 ISO 6887-3 ISO 6887-4 ISO 7218:1996 ISO 8261 ISO/TS 11133-1
- 適用范圍
- ISO 21528 的這一部分規定了一種無需預富集的腸桿菌科細菌計數方法。 它適用于 — 用于人類消費和喂養動物的產品，以及 — 食品生產和食品處理領域的環境樣品。 計數是在37℃（或30℃）培養后對固體培養基中的菌落進行計數。 當所尋找的菌落數預計超過每毫升或每克測試樣品 100 個時，建議使用此技術。 注：1）衛生指標進行腸桿菌科計數時，一般采用37℃溫度。 或者，當出于技術目的進行腸桿菌科計數并且包括耐冷腸桿菌科細菌時，可以選擇30℃的溫度。