被代替
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直鏈淀粉的含量在一定程度上是標志著植物的品質。直鏈淀粉越高,營養價值越多。但是,直鏈淀粉的含量也是受一些環境影響的。玉米直鏈淀粉含量與細胞生理成熟程度呈正比,隨著細胞成熟,淀粉粒變大,直鏈淀粉含量隨之增加;胚乳基部細胞淀粉合成晚,淀粉粒小,直鏈淀粉含量低。 淀粉是植物體內貯藏的高分子...
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