冷鏈運(yùn)輸過(guò)程必須依靠冷凍或冷藏等專用車輛進(jìn)行，冷凍或冷藏專用車輛除了需要有一班貨車相同的車體與機(jī)械之外，必須額外在車上設(shè)置冷凍或冷藏與保溫設(shè)備。在運(yùn)輸過(guò)程中要特別注意必須是連續(xù)的冷藏，因?yàn)槲⑸锘顒?dòng)和呼吸作用都隨著溫度的升高而加強(qiáng)，如果運(yùn)輸中各環(huán)節(jié)不能保證連續(xù)冷藏的條件，那么貨物就有可能在這個(gè)環(huán)節(jié)中開(kāi)始腐爛變質(zhì)。在運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)該根據(jù)貨物的種類、運(yùn)送季節(jié)、運(yùn)送距離和運(yùn)送地方確定運(yùn)輸方法。...
◇把蓄冷盒（袋）放置于-10℃至-35℃的冷凍設(shè)備中凍結(jié)24小時(shí)以上，并使之完全相變。? ◇將凍結(jié)好的蓄冷盒（袋）立即放入冷藏箱包內(nèi)位置上，待箱內(nèi)溫度達(dá)到要求的溫度后，把貨物搬入蓄冷冷藏箱內(nèi)。? ◇關(guān)嚴(yán)箱門，有鎖扣的扣上鎖扣。? ◇將裝有貨物的蓄冷冷藏箱移入車內(nèi)。在到達(dá)目的地卸貨之前，盡量不要再次打開(kāi)箱門，以免冷量損失和水汽侵入。?...
液氮罐的應(yīng)用領(lǐng)域之食品產(chǎn)業(yè)1、液氮在食品速凍中的應(yīng)用 ?? ?在浩繁的收藏法中，冷凍收藏法應(yīng)用廣泛，結(jié)果也非常明顯。而作為冷凍收藏方法之一的液氮速凍早已被食品加工企業(yè)所接納，由于它能實(shí)現(xiàn)低溫深冷的超速凍，也有利于實(shí)現(xiàn)凍結(jié)食品的部分玻璃化，使食品解凍后能大限度地規(guī)復(fù)到原來(lái)的奇怪狀態(tài)和原有的營(yíng)養(yǎng)身分，極猛進(jìn)步了冷凍食品的品格，因此在速凍產(chǎn)業(yè)中表現(xiàn)出特有的生命力。...
7、液氮在食品冷藏運(yùn)輸中的應(yīng)用 冷藏運(yùn)輸是食品產(chǎn)業(yè)中很重要的一部分。開(kāi)辟液氮制冷技能，生長(zhǎng)液氮冷藏火車、冷藏汽車及冷藏集裝箱是現(xiàn)今國(guó)際上的共同生長(zhǎng)趨向。經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)度多年的應(yīng)用實(shí)踐評(píng)釋，液氮制冷體系是唯一在貿(mào)易上可與機(jī)器制冷體系相競(jìng)爭(zhēng)的冷藏保鮮技能，也是食品冷藏運(yùn)輸?shù)纳L(zhǎng)偏向。 ...
Copyright ?2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號(hào) 京公網(wǎng)安備1101085018 電信與信息服務(wù)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證：京ICP證110310號(hào)