GOST 34987-2023
肉類及肉制品 脂肪酸組成的測定方法
Meat and meat products. Methods for determination of fatty acids composition
- 標準號
- GOST 34987-2023
- 發布
- 2023年
- 總頁數
- 20頁
- 發布單位
- 俄羅斯標準局
- 當前最新
- GOST 34987-2023
- 引用標準
- GOST 12.1.004 GOST 12.1.007 GOST 12.1.019 GOST 12.4.009 GOST 1770 GOST 2768 GOST 3022 GOST 4025 GOST 7269 GOST 8756.0 GOST 9293 GOST 9792 GOST 12026 GOST 17433 GOST 20015 GOST 20469
- 適用范圍
- 本標準適用于各類屠宰動物、家禽的屠宰產品（肉、內臟）以及肉制品（包括肉罐頭和含肉食品），其中包括禽肉（以下簡稱肉制品），并規定測定脂肪酸含量組成的方法如下： ——采用火焰離子化檢測器氣相色譜法（GC-FID）測定脂肪酸甲酯質量分數的方法，測量范圍為0.1%至100.0%； - 使用近紅外光譜（NIR光譜）測定飽和脂肪酸質量分數的方法，測量范圍為0.4%至80.0%
專題
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