今天,記者從交通運輸部專題新聞發布會獲悉,交通運輸部發布《關于加快發展冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的實施意見》(簡稱《實施意見》),明確到2020年,初步形成全程溫控、標準規范、運行高效、安全綠色的冷鏈物流服務體系,“斷鏈”問題基本解決,全面提升冷鏈物流服務品質,有效保障食品流通安全...
隨著消費者對速凍食品的質量、營養、安全性等方面的追求越來越高,這不僅對食品冷鏈物流行業提出了更高的要求,也為其帶來了良好的發展機遇。同時,國家科技部對鮮活農產品貯藏保鮮冷鏈物流的關注度越來越高,如編著《農產品冷鏈物流發展規劃綱要》,也為我國冷鏈物流產業的發展提供了強大的支撐。 近幾年來...
從1995年到2010年我國城鎮居民人均主要冷鏈食品消費支出則由637.92元/年上升至1537.57元/年。一旦冷凍冷藏食品離開工廠冷庫,便意味著它已經踏上了一條崎嶇坎坷的冷鏈之路,可謂“荊棘遍地”。比如,冷鮮肉運輸配送過程中,由于卸貨開關門導致車內溫度上升,當溫度達到10℃的時候,冷鮮肉就會...
生活中常見的疫苗等運輸需要冷藏的,一般儲藏溫度在2~8℃,有些需要在-18℃冷凍。其實還有更多的制品都對儲運環境有著嚴格的要求,如冷凍食品、水果、花卉、血漿、血液制品、生物制劑等等,有些特殊的生物制品甚至要在-50℃低溫下用干冰儲運。一旦溫度超過限定值,都將對這些生物制品的品質產生非常大的影響。?冷...
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