GB 5009.168-2016
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪酸的測定
National Food Safety Standards Determination of Fatty Acids in Food
- 標(biāo)準(zhǔn)號
- GB 5009.168-2016
- 發(fā)布
- 2017年
- 總頁數(shù)
- 22頁
- 發(fā)布單位
- 國家衛(wèi)生健康委員會
- 當(dāng)前最新
- GB 5009.168-2016
- 被代替標(biāo)準(zhǔn)
- GB/T 5009.168-2003 GB/T 17377-2008 GB/T 22223-2008 GB 5413.27-2010 GB/T 9695.2-2008 GB/T 17376-2008 SN/T 2922-2011 NY/T 91-1988
- 適用范圍
- 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中脂肪酸含量的測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中總脂肪、飽和脂肪(酸)、不飽和脂肪(酸)的測定。本標(biāo)準(zhǔn)中水解-提取法適用于食品中脂肪酸含量的測定;酯交換法適用于游離脂肪酸含量不大于2%的油脂樣品的脂肪酸含量測定。
| 脂肪酸 Fatty acid | 脂肪酸是構(gòu)成脂肪的基本單位，廣泛存在于動植物油脂中 |
| 內(nèi)標(biāo)法 Internal standard method | 一種在分析過程中使用已知濃度的內(nèi)標(biāo)物質(zhì)來定量待測物的方法 |
| 氣相色譜 Gas chromatography | 一種用于分離和分析氣體或揮發(fā)性液體的分析技術(shù) |
GB 5009.168-2016 中提到的儀器設(shè)備
| 氣相色譜儀 具有氫火焰離子檢測器(FID) | 用于分離和分析揮發(fā)性化合物的儀器 |
| 勻漿機 | 用于將樣品均勻攪拌成漿狀的設(shè)備 |
| 毛細管色譜柱 聚二氰丙基硅氧烷強極性固定相，柱長100m，內(nèi)徑0.25mm，膜厚0.2μm | 氣相色譜的分離核心部件 |
| 恒溫水浴 控溫范圍40℃~100℃，控溫±1℃ | 用于提供精確溫度控制的加熱設(shè)備 |
其他標(biāo)準(zhǔn)
專題
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